V dnešnej dobe existuje intolerancia už takmer na všetko. Tí šťastnejší sa im vyhýbajú, no sú aj ľudia, ktorí si nevyberú a majú napríklad fruktózovú intoleranciu. Ide o poruchu trávenia, ktorá môže výrazne ovplyvniť stravovacie návyky a kvalitu života postihnutého. Prejavuje sa totiž nesprávnym alebo obmedzeným spracovávaním fruktózy – prírodného cukru nachádzajúceho sa v ovocí, zelenine a mnohých sladidlách. Keďže je fruktóza prirodzenou súčasťou mnohých zdravých potravín, život s touto intoleranciou môže byť naozaj náročný. Ako takú fruktózovú intoleranciu zvládnuť?

Dedičná alebo malabsorpcia?

Ako sme spomenuli už na úvod, fruktózová intolerancia je stav, pri ktorom telo nedokáže správne absorbovať fruktózu, čo vedie k nepríjemným tráviacim problémom. Môže byť dedičná, alebo mať podobu fruktózovej malabsorpcie.

Dedičná fruktózová intolerancia je genetická porucha, pri ktorej organizmu chýba enzým aldoláza B. Tento typ fruktózovej intolerancie je pomerne zriedkavý, ale môže viesť k vážnym zdravotným problémom, ako je poškodenie pečene a obličiek, a preto si vyžaduje prísnu diétu.

Fruktózová malabsorpcia, ktorá je častejšou formou tejto intolerancie, vzniká v čreve, kde bunky nedokážu správne vstrebávať fruktózu. To vedie k jej hromadeniu a fermentácii baktériami. Výsledkom je nadúvanie, plynatosť a bolesti brucha. Fruktózová malabsorpcia je menej vážna ako dedičná forma, skor môže byť veľmi nepríjemná.

Test sa robí z dychu

Samozrejme, na to, aby ste si boli stopercentne istí, že fruktózovú intoleranciu máte, musia vám ju diagnostikovať. Diagnostika fruktózovej intolerancie sa často začína podrobným rozhovorom s lekárom o príznakoch a stravovacích návykoch. Na jej potvrdenie sa používa dychový test, pri ktorom sa meria koncentrácia vodíka vo vydychovanom vzduchu po prijatí určitého množstva fruktózy. V prípade dedičnej fruktózovej intolerancie je možné vykonať genetické testy, ktoré identifikujú prítomnosť mutácie génov zodpovedných za produkciu enzýmu aldoláza B.

Ak vám už fruktózovú intoleranciu diagnostikovali, základom úspešného zvládnutia choroby je úprava stravy. Ľudia s fruktózovou malabsorpciou často môžu prijímať malé množstvá fruktózy, takže je dôležité nájsť individuálnu toleranciu pre každého pacienta.

Začať je najlepšie eliminačnou diétou, pri ktorej sa dočasne vylúčia všetky potraviny obsahujúce fruktózu, aby ste zistili, ktoré potraviny vám spôsobujú ťažkosti. Potraviny, ako sú jablká, hrušky, med a sladidlá s obsahom fruktózy (ako vysokofruktózový kukuričný sirup), vylúčte alebo výrazne obmedzte. Po niekoľkých týždňoch môžete postupne pridávať potraviny s nízkym obsahom fruktózy, aby ste zistili, ktoré z nich telo toleruje. 

Píšte si potravinový denník

Pri dedičnej fruktózovej intolerancii je však potrebné vyhnúť sa všetkým zdrojom fruktózy, vrátane glukózo-fruktózových sirupov a cukru. Pri varení a dochucovaní jedál sa preto odporúča vyhnúť sa sladidlám obsahujúcim fruktózu a siahať po alternatívach, ako je glukóza alebo prírodné sladidlá bez obsahu fruktózy, napríklad stévia. Tú si spolu s potravinami, ktoré ju obsahujú, môžete výhodne kúpiť aj online – stačí iba použiť zľavy a zľavové kódy, alebo zľavové kódy pre české eshopy.

Život s fruktózovou intoleranciou síce môže byť nepríjemný, no je dôležité, aby ste sa zamerali na vyváženú a rozmanitú stravu. Ak sa chystáte stravovať v meste, nevyhnete sa otázkam skúmajúcim zloženie jedál a pravdepodobne sa budete musieť vyhýbať aj pokrmom s nejasnými ingredienciami. Noste si preto so sebou vhodné občerstvenie, ktoré vás zasýti v prípade, že sa k vhodnej strave v meste nedostanete.

Veľmi užitočné je aj viesť si potravinový denník, kde si budete zapisovať skonzumované potraviny a prípadné príznaky, aby ste dokázali ľahšie identifikovať, ktoré potraviny vám vyhovujú. Takto sa veľmi ľahko vyhnete nepríjemnostiam a zároveň budete mať pod kontrolou svoju stravu. Ak sa s fruktózovou intoleranciou naučíte žiť, neuberie vám z kvality života. Na bežný deň v meste si teda nezabudnite so sebou vziať jedlo v dózičke, očarujúci outfit a zvodnú vôňu (tu nájdete napríklad tie najlepšie parfémy pre ženy) – a váš život bude rovnako vzrušujúci, ako život toho, kto fruktózovou intoleranciou netrpí!